Happy Valentine's day

Kaunis kiitos kaikille teille,

jotka tänne kurkkaatte ja kommentoitte.

Lämpöiset halaukset lähetän teille kaikille!

Tänään ajattelin jakaa täällä reseptin lempileivokselleni.

Tähän perään lisään,

etten todellakaan ole mikään kondiittori

ja ohjeet on käännetty ruotsista suomeksi,

joten termit ovat osittain omasta päästäni ja varmaan vääriä.

Toivottavasti niistä saa silti selvää ;D..

Yritin kirjoittaa mahdollisimman tarkasti jokaisen työvaiheen.

Näitä ei muuten ole niin vaikea tehdä kun mitä ohjeista voisi päätellä

ja nämä ovat aivan äärettömän herkullisia!

Biskvier n. 20kpl

Pohja

150g mantelimassaa

2 kanamunan valkuaista

1dl sokeria

Mansikkakreemi

200g voita

1,5dl tomusokeria

2 keltuaista

n. 100g pakastemansikoita

Päälle

n. 300g valkosuklaata

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Pohja

Raasta mantelimassa kulhoon.

Lisää valkuaiset ja sokeri.

Vatkaa tehosekoittimella kunnes ainekset muuttuvat tahnamaiseksi taikinaksi.

Annostele  taikinasta sopivankokoisia pyöreähköjä "palloja" uunipellille/leivinpaperille pikkulusikalla tai pursottimella..

Anna paistua uunissa n. 7-10 min.

Mansikkakreemi

Ota 200g voita lämpenemään huoneenlämpöön.

Sulata mansikat kattilassa.

Tee mansikkaseoksesta tasainen survoke haarukalla.

Anna mansikkasurvoksen jäähtyä.

Sekoita voin sekaan tomusokeri.

Vatkaa voi ja tomusokeri tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimella n. 5-10 min.

Kääntele varovasti mukaan mansikkasurvos.

(Vinkki; Jos survoksesta tuli kovin vetistä, voit valuttaa ylimääräisen nesteen pois siivilöimällä survoksen kerran, ennenkun lisäät survoksen voi/tomusokeriseokseen).

Annostele mansikkakreemi lusikalla pohjien päälle.

Aseta leivokset jääkaappiin hetkeksi.

Sulata valkosuklaa.

Doppaa jääkaappikylmät leivokset suklaassa ja aseta takaisin jääkaappiin jäähtymään.

Nautiskele hyvässä seurassa.

Hyvää ystävänpäivää teille kaikille  ihanille ♡

Halauksia/Eija